海陆风俗-立秋吃“交秋茶”

立秋时节,海陆丰的大部分乡村村民们赶着立秋热热闹闹地汕尾叫吃菜茶,或陆丰叫咸茶,陆河擂茶,海陆丰擂油麻茶[油麻:即芝麻],这便是村民们俗称的“交秋茶”。  

陆河擂茶

  “立秋茶”的用料多以绿色蔬菜、瓜果、米粉丝、瘦肉和赤豆为主,搭配猪骨汤或茶水,色味俱佳。“立秋茶”是海陆丰地区保存老一代人的生活习俗,在立秋这一天,主人家炒菜茶,与亲朋好友齐聚一堂吃菜茶。“立秋时节的到来,谷物蔬菜成熟,农忙稍清闲,家家户户摘蔬菜瓜果炒制成菜茶,寓意庆祝农作物丰收。”立秋后暑气难消,气温较高。按照老一辈人的说法,立秋了,蔬菜瓜果成熟,吃菜茶一来庆祝果实丰收,二来可以增加人体对蔬菜类维生素的摄取,达到消暑的作用,增强老人小孩们的抵抗力。 

        您是不是也想来一碗,,,, 

Written By

漠月

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