海丰梅陇盛夏藕飘香

海丰梅陇盛夏藕飘香。 梅陇,又称“藕乡”。海丰梅陇的藕,肥大鲜嫩,清甜爽脆,嚼后无渣。每年入夏,街市上大筐小箩,装满莲藕,摆满了一条条街道。“要吃藕,到梅陇”。远近商贩争相购买,酒楼饭馆做成佳肴。改革开放以来,更成为远近果莱市场的热销货。现已远销汕头、惠州、广州、深圳甚至香港等地。

    “莲藕香,莲藕甜,种藕采藕忙又忙。要来藕,须人手。每当采藕时,村子里的男男女女,连同孩子们都要上阵。这已成为藕乡群众的习惯,有人扛锄头,有人拿镰刀,有人持铁铲,有人提铁橇。妇女们先打头阵,挥镰割去藕叶。这时,男人们就分头干起来:扛锄头的,择锄清掉表层的烂泥,抡铁铲的,挖起里层的松软的泥土,一直挖到露出“藕龙”。接着,抓铁橇的,将铁橇顺着“藕龙”侧旁插下,轻轻一撬,莲藕就露出地面来了。小孩子们便帮着大人除去底下的根,把莲藕挖出。藕取出来,工作并末结束,还有最后一道细工:抹洗。以前,妇女们用破衣破布擦洗,容易把藕皮擦破,藕皮一破,引起变黑,就不抢价。现在,她们都用海棉抹洗。经过抹洗后的莲藕,皮滑色鲜,白里透红,讨人喜欢,特别抢价。

Written By

漠月

发表评论