汕尾水产-汕尾好多鱼

汕尾水产资源丰富,品种繁多,是广东省著名的渔场之一。龙虾、膏蟹、鲍鱼、鱿鱼等名贵水产种类繁多,渔业产值居全省之首。境内鱼、虾、蟹、贝、藻类齐全,渔业生产已有数百年历史。

汕尾俗名:姑鱼
学名:金色小沙丁鱼 富有惊人的营养价值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。

汕尾俗名:钓鲤、哥里、金线鲤、红哥里、红衫鱼
学名:金线鱼 为海产经济鱼类之一,肉质细嫩,可供鲜食或制成咸干品,是相当大众化的食用鱼类,适合各种烹调方式。

汕尾俗名:巴浪
学名:蓝圆鯵 健脾益气,消食化积。主脾虚乏力;食欲不振。

汕尾俗名:鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼
学名:鳓鱼 鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。

汕尾俗名:龙箭
学名:鲮鱼 鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时,不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味,可以放少许陈皮来提鲜。

汕尾俗名:黄T、苦提、臭肚
学名:泥猛鱼 肉质鲜美,风味独特,营养较为丰富,具较高经济价值,以清蒸为主。

汕尾俗名:皮刀
别名:红新娘、码头鱼、鹦哥鱼 常吃深海鱼可保护视网膜,因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸,还有助于降低血压,减少心脏疾病的患病几率,还可以增强免疫力。

汕尾俗名:带鱼
别名:鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼 有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

汕尾俗名:鲳鱼
别名:昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼 具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

汕尾俗名:赤目
学名:赤眼鳟 赤眼鳟是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。

汕尾俗名:迪仔
学名:绿鳍马面鲀 营养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外,是出口的水产品之一。

汕尾俗名:金龙、黄花
学名:大黄鱼 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

汕尾俗名:红目连、红目鳞
学名:大眼鲷 大眼鲷生长快、产量大,其肉质坚实,销价较低,以鲜食为主。民间食法多以红烧、清炖为主。

汕尾俗名:油甘
学名:杜氏鰤 肉质鲜美,可作生鱼片,亦可煎食、煮汤皆宜。

汕尾俗名:那哥鱼、丁鱼、海乌
学名:多齿蛇鲻 达濠鱼丸采用最多的鱼之一。

汕尾俗名:沙尖、沙梳
学名:多鳞鱚 含脂肪高,清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口; 据有关资料介绍,多鳞鱚中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

汕尾俗名:殿鱼
别名:狗母鱼、龙头鱼,硬鱼、豆腐鱼 学名:龙头鱼 龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。

汕尾俗名:涂虱
学名:胡子鲶 中医认为,胡子鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

汕尾俗名:草鱼
学名:鲩鱼 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

汕尾俗名:金鼓
学名:金钱鱼 具有平肝潜阳、息风止痉的功效,适用于肾阳虚、四肢无力。

汕尾俗名:枪鱼
学名:金枪鱼 金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。

汕尾俗名:石刹、乌鸡
学名:松鲷 松鲷肉质细嫩,胆固醇含量低,富含维生素B1,能促进糖类代谢,有预防疲劳,促进食欲之功效。

汕尾俗名:斑鱼
学名:乌鳢 鲺鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

汕尾俗名:淡甲鱼
学名:鲬鱼、辫子鱼 肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。

汕尾俗名:阔目
学名:竹夹鱼 竹夹鱼为我国一般的经济鱼类。可供鲜食,也可加工制罐头或咸干品。

汕尾俗名:乌鱼、乌头
学名:鲻鱼 有开胃,通利五脏的作用,使人肥健。与任何药物同用没有坏处。

汕尾俗名:䖳
学名:海蜇 海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。

汕尾俗名:红肉
学名:红肉蓝蛤 潮汕地区称红肉,它的肉味鲜美,营养丰富。

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漠月

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